إطعّم المدموجة الأصليّة

المقادير

• 800 غرام سكر🛒 إضافة
• 1 - عصير ليمون🛒 إضافة
• 1/2 لتر ماء🛒 إضافة
• 2 - ماء عطرشية🛒 إضافة
• 500 غرام سميد أرطب🛒 إضافة
• 2 - ماء دافئ🛒 إضافة
• 2 - زيت🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة
• 500 غرام تمر🛒 إضافة
• 50 غرام زبيب🛒 إضافة
• 100 غرام (...فاكية (الفاكية إلّي تحبّ فستق، بوفريوة، زوز🛒 إضافة
• 60 غرام زبدة مذوبة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - خلّط السميد + رشة الملح + 6 مغارف زيت + شطر كمية الزبدة المذوبة
• - زيد الماء للخليط بالشوية بالشوية وديما اعجن لمدة 8 دقائق لين تتحصل على جينة متماسكة
• - غطّي العجينة وخليها ترتاح مدة ساعة
• - حضر الشحور: سكر + ماء + قارص وخليه يغلي لين يولّي خاثر وكيف يبرد صب فوقو ماء العطرشية
• - زيد الماء للعجينة بالشوية بالشوية واعجن لين تولّي طرية
• - خوذ العجينة بالطرف وحلها بالقلقال بعد ما تدهنها بالزيت وأقليها في زيت سخون
• - نحّي قلوب التمر وقصّو
• - فتفت العجينة في صحفة بعد ما تقلي الكمية الكل
• - زيد فوقها: التمر المقصوص + الفاكية + الزبيب وخلط مليح
• - سقي المكونات بالزبدة الذايبة وخلطها
• - صب الشحور بالشوية بالشوية وخلط
• - المدموجة حضرت وما عليك كان تزينها مالفوق بكعبات تمر من غير قلوب وشويّة زبيب وصحة وبالشفاء