اصابع بالريكوتا

المقادير

• 1 كيلوغرام فارينة🛒 إضافة
• 200 غرام ريكوتا🛒 إضافة
• 2 ملعقة طعام خميرة الخبز الفورية🛒 إضافة
• 100 غرام جبن مرحي🛒 إضافة
• 1 - اصفر بيضة🛒 إضافة
• 50 غرام زيتون مقطع🛒 إضافة
• 1 كوب زيت🛒 إضافة
• 1/2 كوب حليب🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير العجينة
• - نسكب الفارينة في وعاء ونضيف الزيت، الحليب والخميرة الفورية ثمّ نمزج المكونات جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية
• - نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى تخمر
• - تحضير الحشو
• - نسكب الريكوتا في وعاء ونضيف الجبن المرحي والزيتون المقطع ثمّ نمزج المكونات ونتركها جانبا
• - تحضير أصابع الركوتا:
• - نضع العجينة فوق الطاولة ونبسطها باستعمال القلقال
• - نقطع العجينة الى شكل مستطيلات
• - نضع فوق مستطيل العجين ملعقة من الحشو ثمّ نلف العجينة لنحصل على اصبع
• - نعيد الكرة إلى أن نكمل كمية العجين
• - نصفف اصابع الريكوتا في طبق الفرن و ندهن سطحها باصفر البيض ثمّ نضع الطبق في الفرن مدة 20 دقيقة تحت درجة حرارة 170