البان كيك الياباني

- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر، الحليب المخثر، الفانيليا والملح.
- زيدي على الخليط الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- في مقلاة على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم ادهني قوالب دائرية بالقليل من الزبدة ثم ضعيها في نصف المقلاة.
- أسكبي القليل من خليط البان كيك في القوالب الدائرية حتى تغظي اطرافها ثم اتركي الخليط لحوالى 4 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إقلبي عجينة البان كيك الى الجهة الثانية حتى تنضج.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.