المقادير
- دقيق - كوب
- بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
- سكر - ملعقتان كبيرتان
- ملح - ملعقة صغيرة
- حليب - كوب
- بيض - مخفوق 1
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان + بحسب الحاجة
- خلاصة فانيليا - قطرة
- توت أزرق - بحسب الرغبة
- رقائق شوكولاتة - ربع كوب
طريقة التحضير
- - ضعي في وعاء الدقيق، البايكنغ باودر، السكر والملح.
- - أسكبي الحليب، البيضة، الزيت النباتي والفانيليا.
- - حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- - أضيفي التوت الأزرق ورقائق الشوكولاتة وحرّكي من جديد.
- - حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- - ضعي حوالى مغرفة صغيرة من مزيج البانكيك واتركيه حتى ينضج ويتغيّر لونه.
- - اقلبيه إلى الجهة الثانية واتركيه حتى يحمرّ بدوره.