المقادير
- سلمون - مقطّع إلى شرائح 4 فيليه
- زيت زيتون - 4 ملاعق صغيرة
- ليمون حامض - مقطّع إلى شرائح 2
- ملح - بحسب الرغبة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- زعتر - طازج عيدان 4
- سكر أسمر - 4 ملاعق صغيرة
- بصل - مفروم فرماً ناعماً 1
- زبدة - مقطّعة إلى مكعبات كوب وربع
- عصير ليمون حامض - نصف كوب
طريقة التحضير
- - لتحضير صلصة الزبدة: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- - أضيفي الزبدة وقلّبيها مع البصل على نار هادئة.
- - زيدي عصير الليمون، قلّبي المكونات وأطفئي النار.
- - لتحضير السلمون: سخّني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- - في صينية فرن، ضعي شرائح السلمون. زيدي زيت الزيتون ونكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي شرائح الليمون، الزعتر والسكر.
- - أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج السلمون.
- - أخرجي الصينية من الفرن وزيدي الصلصة على الوجه. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!