المقادير
- زيت زيتون - ملعقة كبيرة
- طماطم - 3 حبات
- جبن موزاريلا - نصف كوب
- جبن شيدر - نصف كوب
- بيض - 4 حبات
- ملح - رشة
- فلفل أسود - رشة
- جبن موزاريلا - نصف كوب
- بقدونس - للزينة
طريقة التحضير
- - في مقلاة على النار، نسخن زيت الزيتون، ونضيف الطماطم. نغطي المقلاة ونتركها على النار لدقائق ثم نزيل الغطاء ونزيل قشرة الطماطم ثم نهرسها جيدًا.
- - نضيف جبن الموزاريلا والشيدر ثم نحرك ثبل أن نضيف البيض وننكه بالملح والفلفل الأسود. نضيف الجبن مرة أخرى.
- - نزين الشكشوكة بالبقدونس المفروم، ونقدمه كفطور لذيذ وصحي.