الشكشوكة بالبيض والطماطم

- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
- أضيفي الفلفل الرومي. قلّبي المكونات حتى تذبل، حوالي 5-7 دقائق.
- زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي الفلفل الأحمر الحار، الكمون، البابريكا، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- أكسري البيض فوق مزيج الطماطم. أتركي المقلاة على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.
- إرفعي المقلاة عن النار. زيّني بالبقدونس وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!