المقادير
- بيض - 3
- كمون - بحسب الرغبة
- ملح - بحسب الرغبة
- جبن شيدر - مبشور بحسب الرغبة
- زعتر برّي - مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
- زبدة نباتية - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- - في وعاء، أخفقي البيض جيداً ثمّ أضيفي إليه الكمون، الزعتر البريّ والملح.
- - في مقلاة، ذوّبي الزبدة ثمّ اسكبي خليط البيض بدون تحريك واتركي العجّة تنضج حتى تحصلي على طبقة مسطّحة تشبه الخبز. 3- أضيفي جبن الشيدر فوق العجّة ولفيها بطريقة دائريّة.
- - ضعي العجّة في طبق وقدّميها ساخنة وبالصحة والراحة!