الفاريونت

المقادير

• 1 كيلوغرام فلفل حلو مقطّع شرائح دائريّة صغيرة الحجم🛒 إضافة
• 2 قرن فلفل حار مقطّع شرائح دائريّة صغيرة الحجم🛒 إضافة
• 4 حبات سفنّارية مقطّعة شرائح دائريّة صغيرة الحجم🛒 إضافة
• 4 حبات ليمون مقشّرة ومقطّعة مكعّبات🛒 إضافة
• 1 فص ثوم مقشّر🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام سكّر🛒 إضافة
• عصير حبّة ليمون🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون🛒 إضافة
• ماء🛒 إضافة
• ملح خشن🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع الفلفل الحلو في وعاء كبير ونضيف الفلفل الحار، السفنارية، مكعبات الليمون والثوم ثمّ نسكب عصير الليمون
• - نمزج المكونات جيدا حتى تتداخل ببعضها البعض ثمّ نفرغها في وعاء محكم الغلق (برطمان)
• - نسكب زيت الزيتون فوق المكونات ثمّ نضيف السكّر
• - نذوّب الملح في الماء ثمّ نسكب الخليط فوق المكونات إلى أن تغطّى جميعها جيدا
• - نغلق الوعاء (البرطمان) جيّدا ونحفظه في مكان بين أسبوع وأسبوعين إلى أن نحصل على فاريونت