المقادير
- رغيف خبز عربي مقطع ومقلي أو محمص
- حبتان خيار مقطعة مكعبات
- حبتان طماطم مقطعة
- رأس خس صغير مفروم خشناً
- باقة فجل وبقلة خضراء مقطعة
- أوراق نعناع طازج وبصل أخضر
- عصير ليمونتين
- 3 ملاعق زيت زيتون وملعقة دبس رمان
- ملعقة سماق وملح وفص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- - في وعاء كبير، نضع جميع الخضروات المقطعة (الخيار، الطماطم، الخس، الفجل، النعناع والبصل).
- - لتحضير الصلصة (الدريسينج): نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، دبس الرمان، الثوم المهروس، السماق، والملح.
- - قبل التقديم مباشرة، نسكب الصلصة فوق الخضروات ونقلبها جيداً لكي تتشرب النكهات.
- - نضيف قطع الخبز المقلي المقرمش على الوجه.
- - نزين الطبق برشة إضافية من السماق والقليل من دبس الرمان ويفضل تناوله فوراً ليحافظ الخبز على قرمشته.