المقادير
- بصل - مفروم - 1
- فول - مدمس - علبة
- طماطم - مقطعة ناعمة - 2
- بقدونس - مفروم ناعم - ربع باقة
- فلفل حار - حسب الرغبة
- طحينة - ملعقتان كبيرتان
- كمون - ملعقة كبيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - حسب الحاجة
- زيت نباتي - حسب الحاجة
طريقة التحضير
- - نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقة أو اثنين من الزيت.
- - نضع البصل المفروم والطماطم المقطعة مع رشة من الملح ونتركها على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى تذبل.
- - نضع مقدار الفول مع الملح والكمون والطحينة والبقدونس ونخلط جيداً، ثم نقدّم الطبق ساخناً مع الخبز الطازج.