المناقيش

- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخميرة ، السكر والدقيق.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي الزيت والماء بالتدريج مع الإستمرار بالخفق حتى تتشكّل عجينة ليّنة.
- ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
- أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر العجينة على حرارة الغرفة.
- شكلّي العجينة الى كرات كبيرة الحجم وافرديها على سطح صلب بواسطة شوبك.
- لدهن العجينة، أخلطي الزعتر والزيت في وعاء متوسط الحجم.
- وزّعي القليل من خليط الزعتر على وجه كلّ عجينة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي المناقيش في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.
- أخرجي المناقيش من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.