المقادير
- عجينة مورقة
- للحشو:
- 100 غرام تونة
- 2 - بيض مسلوق ومبشور
- 150 غرام ريقوتة
- 100 - جبن مبشور
- 2 حبات فلفل بر العبيد مقطع
- 1 - بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- دورير: نخلط صفار بيضة مع ملعقة حليب
طريقة التحضير
- - نخلط جميع مكونات الحشو ونتركهم على جنب
- - نقوم بفتح عجينة المورق على سمك 3 مم ثم نقوم بقصه بالسكين إلي مربعات بضلع 10 سم
- - نطوي زوايا كل مربع لنشكل مربع أصغر بقطر 5 سم ثم نقلبه على الوجه المسطح ونضع ملعقة قهوة من الحشو
- - نغلق العجين على الحشو مثل الصورة ، نصففها في طبق الفرن وندهنها بالدورير
- - ندخل الطبق عل فرن 25 دقيقة على °180