المقادير
- 01 صدر دجاج مدخّن
- عجين مورّقة
- 02 - بيض مسلوق ومبشور
- جبن مثلثات
- جبن مبشور
- رشة كبّار
- 01 ملعقة طعام كريمة طازجة
طريقة التحضير
- - تحضير الحشو:
- - نقطّع صدر الدجاج مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ثمّ نضيف البيض المبشور والكبار
- - نقطّع الجبن مثلثات قطعا ونضيفها للمكونات ثمّ نضيف الجبن المبشور ونقلب المكونات جيدا
- - نضيف الكريمة الطازجة ونواصل تقليب المكونات لتتجانس
- - طريقة الباتي:
- - نفرد العجين المورقة بين طبقتين من ورق الطبخ وذلك باستعمال القلقال للحصول على طبقة مرهفة
- - نقسم طبقة العجين مربعات متساوية الحجم ثمّ نصففها في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
- - نضيف القليل من الحشو على سطح كلّ مربع عجين ثمّ نقوم بثنيه للحصول على شكل المثلث
- - ندهن سطح الباتي بأصفر البيض الممزوج بالقليل من الحليب ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 20 دقيقة