المقادير
- 01 كيس تحضير مملحات
- تونة
- زيتون أخضر
- 02 - بيض
- جبن مثلثات
- جبن مبشور
- 75 غرام مرغرين
- 80 مليلتر حليب
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ كيس التحضير في وعاء ونضيف المرغرين والحليب ثمّ نقلب المكونات باليد للحصول على عجين متماسك
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح ونقطعه أقراصا في شكل قوالب الباركات
- - تحضير الحشو:
- - نسلق بيضة ونبشرها ثمّ نضعها في وعاء
- - نضيف التونة، الجبن مثلثات المقطّع، الجبن المبشور، الزيتون الأخضر وبيضة
- - نقلب المكونات للحصول على حشو
- - تحضير باركات:
- - نثبت أقراص العجين في القوالب الصغيرة مع ضرورة فردها على الحاشية
- - نوزع الحشو على سطح العجين ثمّ نترك القوالب في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 30 دقيقة