بتيفور تونسي باللوز

المقادير

• 250 غرام لوز مرحي🛒 إضافة
• لوز للزنية🛒 إضافة
• 250 غرام سكر بودرة🛒 إضافة
• 3 - أبيض بيض🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة ماء ورد🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير العجين:
• - نمزج في وعاء كميّة اللوز المرحي بالسّكر بودرة
• - نضيف القليل من ماء الورد ونمزج المكونات ثمّ نترك الوعاء جانبا
• - نخفق أبيض البيض باستعمال الخلاّط إلى أن يصبح رغوة ثمّ نضيفه تدريجيّا إلى خليط اللوز مع مواصلة مزج المكوّنات إلى أن نحصل على عجين لين يسهل استعماله
• - تحضير البيتيفور:
• - نفرغ العجين في الكيس ونغطّي طبق الفرن بورق الطبخ
• - نشكّل العجين في شكل أزهار فوق ورق الطبخ وتكون متباعدة قليلا عن بعضها البعض
• - نزيّن قطع البيتيفور باللوز ثمّ ندخل الطبق في الفرن مدّة 10 دقائق وتحت درجة حرارة 180
• - نخرج الطبق من الفرن عندما يصبح لون قطع البتيفور ذهبي ونتركها تبرد ثمّ نرفعها بلطف من فوق ورق الطبخ