المقادير
- 150 غرام جبن مفروم
- 150 غرام كبّار
- 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص
- 4 كعبات عظم مسموطين
- 2 كعبات بطاطا
- 4 أوراق ملسوقة
- 150 غرام تنّ
- 1 راس بصل مفروم
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أكحل
- 1 كأس زيت
طريقة التحضير
- - قلّي البطاطا + البصل + جبن + الملح + فلفل أكحل + معدنوس
- - خلّي المكونات في كسكاس باش تستقطر الزيت
- - بعد ما تبرد المكونات زيد معاهم: تن + عظم + كبّار وخلّط مليح
- - حطّ ورقة الملسوقة في صحن واثنيها مالأطراف وحطّ شوية حشو من بعد زيد اثنيها على اثنين تولّي في شكل مثلث واقليها في الزيت