المقادير
- لحم مفروم
- أوراق ملسوقة
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- بطاطا مسلوقة ومهروسة
- بيض
- جبن مبشور
- زيت
- فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نضع المقلاة فوق النار ونضيف القليل من الزيت ليسخن
- - نضيف البصل المفروم ونقلبه ليذبل
- - نضيف اللحم المفروم، رشّة ملح ورشة فلفل اسود ثمّ نواصل تقلب المكونات لتتقلى
- - نضيف البقدونس المفروم ونقلب المكونات ثمّ نضيف البطاطا المهروسة
- - نقلب المكونات ونرفع المقلاة من فوق النار ثمّ نضيف الجبن المبشور ليذوب
- - نسكب كمية من زيت القلي في المقلاة ونضعها فوق النار تسخن
- - نضع الحشو على سطح الملسوقة ونضيف بيضة ثمّ نقوم بثنيها
- - نضيف الملسوقة المحشوة للمقلاة ونقلبها لتقلى من الجانبين
- - نرفع البريك من المقلاة ثمّ نضعه في مصفاة للتخلص من فائض الزيت