المقادير
- 65 غرام سميد أرطب
- 100 غرام لوز مرحي
- 20 غرام لوز مهروش
- 20 غرام فستق مهروش
- 30 غرام سكّر
- 50 غرام سكر محوّر
- 1 غرام سكر فانيليا
- 1 غرام خميرة كيميائيّة
- بيضة
- شوش ورد
- 83 غرام زبدة طريّة
- شحور
- 20 غرام ياغورت طبيعي
- 45 غرام حليب
طريقة التحضير
- - نضع السميد في وعاء ونضيف 50 غ لوز مرحي، سكر، خميرة وسكر فانيليا ثمّ نمزج المكونات
- - نقوم بإذابة 33 غ من الزبدة ونضيفها إلى خليط السميد
- - نسكب الحليب ونضيف الياغورت الطبيعي ثمّ نمزج المكونات جيدا
- - نفرغ خليط في قالب معد للفرن ثمّ نتركه في الثلاجة حتّى يبرد
- - تحضير كريمة اللوز:
- - نضع 50 غ لوز مرحي ونضيف السكر محوّر، البيضة و50 غ زبدة ثمّ نخفق المكونات جيدا إلى أن نحصل على كريمة اللوز
- - تحضير البسبوسة:
- - نخرج القالب من الثلاجة، ونغطّي سطحه بكريمة اللوز باستعمال الكيس
- - نرشّ سطح القالب باللوز المهروش ونتركه في الفرن الساخن مسبقا مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 150
- - نخرج القالب من الفرن ونسقي سطحه بالشحور ثمّ نرشه بهشوش ورد والفستق قبل تقديمه