بسكويت بالتمر والجلجلان (السمسم )

المقادير

• 1.5 كوب فرينة🛒 إضافة
• بيضة بدرجه حراره الغرفة🛒 إضافة
• 250 غرام زبده طرية🛒 إضافة
• 1 كوب سكر محور او اقل حسب الرغبه🛒 إضافة
• 1/4 كوب زيت🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة
• 1 كيس فانيليا🛒 إضافة
• 1 كيس خميرة كيميائية🛒 إضافة
• 1 - كوب سمسم محمص مخلوط مع القليل من القطر🛒 إضافة
• 500 غرام تمر مفروم🛒 إضافة
• 1 رشة رشه قرفة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - في وعاء نضيف الزبدة والسكر ورشه الملح ونخفقهم جيداً
• - نضيف البيضة والفانيليا ونواصل الخفق حتى نتحصل على خليط كريمي
• - نضيف الزيت ونخفق قليلا ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينه ناعمه وطرية نتركها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجه
• - في إناء نخلط التمر مع ملعقتين زيت و رشة القرفة ونقوم بتشكيله إلى إسطوانات بسمك 2 سمالعجين
• - نأخذ قطعة من العجين نفتلها بشكل اسطواني، نحدث خط في الوسط ونضع عليه إسطوانة التمر نغلق عليها
• - نعيد فتل العجينة المحشوة بالتمر حتى تصبح بسمك 2 سم ثم نقوم بتقطيعها بطول 4 سم
• - نضع حلويات التمر في السمسم و نقوم بتغليفها من كل الجهات
• - نضعها في صينيه الفرن ونخبزها على فرن حامي على درجة 180 لمده ربع ساعه تقريبا