بسكويت بالمشمش

المقادير

• فارينة🛒 إضافة
• 250 غرام نشا🛒 إضافة
• 250 غرام زبدة طرية🛒 إضافة
• 250 غرام سكر محوّر🛒 إضافة
• 2 - بيض🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة فانيليا🛒 إضافة
• 1 كيس خميرة كيمائيّة🛒 إضافة
• مربّى المشمش🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نمزج الزبدة الطريّة والسكر المحوّر باستعمال الخلاط اليدوي
• - نضيف البيض ونواصل خفق المكونات
• - نمزج النشا مع الخميرة والفانيليا في وعاء ونضيف المزيج إلى الخليط ثمّ ندلك المكونات باليد إلى أن تتجانس
• - نضيف الفارينة تدريجيا دون التوقف عن دلك المكونات إلى أن نحصل على عجين لين ولا يلتصق
• - نقسم العجين كريات ونضعها في قالب سيليكون مع الضغط قليلا على الكريات
• - نضع قالب السيليكون على طبق ونتركها في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة من 15 إلى 20 دقيقة
• - نخرج الطبق من الفرن ونترك البسكويت يبرد قبل فصله عن القالب
• - نفصل البسكويت ونزينه بمربى المشمش