المقادير
- 01 كيس تحضير عجين بطبوط
- شرائح طماطم طازجة
- أوراق خسّ
- 01 كيس خميرة فوريّة
- تونة
- هريسة
- مايونيز
- 01 ملعقة طعام زيت
- 130 مليلتر ماء دافئ
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ كيس التحضير في وعاء ونضيف الخميرة، الزيت وكمية الماء ثمّ نقلب المكونات للحصول على عجين
- - نعجن العجين جيدا لتصبح لينة ثمّ نتركها جانبا مدّة ساعة إلى أن يتضاعف حجمها
- - تحضير البطبوط:
- - نضع مقلاة فوق النار تسخن جيدا
- - نفرد العجين فوق مكان مسطّح باستعمال القلقال ثمّ نقطّعه أقراصا باستعمال قالب لتكون متساوية الحجم
- - نصفف أقراص العجين في المقلاة الساخنة ونتركها تطهى على نار متوسطة مع ضرورة تقليبها
- - نرفع أقراص العجين من المقلاة ونتركها جانبا لتبرد
- - نحدث فتحة في حاشية قرص العجين وندهن داخلها بالهريسة والمايونيز
- - نضيف الخس، التونة وشريحة الطماطم ثم نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية