المقادير
- شعيرية - كيس
- سكر - كوب ونصف
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة
- زبدة - ملعقتان كبيرتان
- هيل - مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- زعفران - منقوع في ربع كوب من الماء
طريقة التحضير
- - نسلق الشعيرية، في الماء المغلي مع القليل من الملح والزيت وذلك حتّى تصل مرحلة ما قبل النضوج بقليل.
- - نذوب الزبدة، في قدر على النار، نضيف الشعيرية، السكّر والهيل والزعفران مع التقليب برفق، حتى يذوب السكّر، ونخلط المكوّنات.
- - نضع خليط الشعيرية في طبق التقديم، نضيف البيض المقلي ثمّ نقدّم الطبق.