المقادير
- 01 صدر دجاج
- 01 كيس تحضير بيتزا
- 01 كيس خميرة
- طماطم طازجة مرحية
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- ثوم مفروم
- حبق طازج
- زعتر
- فلفل أحمر
- كركم
- موزاريلا مبشورة
- 130 مليلتر ماء فاتر
- 03 ملعقة طعام زيت
- زيت الزيتون
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ كيس تحضير البيتزا في وعاء عميق ونضيف الخميرة ثمّ نقلب المكونات
- - نضيف الزيت ثمّ نسكب الماء الفاتر تدريجيا مع تقليب المكونات للحصول على عجين
- - نترك العجين جانبا ليرتاح مدّة 20 دقيقة
- - تحضير الصلصة:
- - في الأثناء، نسكب القليل من زيت الزيتون في وعاء معد للطهي ونضعه فوق النار يسخن
- - نضيف الثوم المفروم ونقلب المكونات ثمّ نسكب الطماطم الطازجة المرحية
- - نقلب المكونات ونضيف الحبق ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار ونتركه جانبا
- - تحضير الدجاج:
- - نقطّع صدر الدجاج مكعبات صغيرة الحجم ومتساوية
- - نسكب القليل من الزيت في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النار يسخن
- - نضيف البصل المفروم ونقلبه ليذبل
- - نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها قليلا ثمّ نضيف رشّة ملح، رشّة فلفل أسود، رشّة كركم ورشّة فلفل أحمر مرحي
- - نسكب القليل من الماء ونضيف رشة زعتر ثمّ نقلب المكونات ونترك الوعاء فوق النار إلى أن يطهى الدجاج
- - نضيف رشّة بقدونس مفروم ونقلب المكونات ثمّ نرفع الوعاء من فوق النار
- - تحضير البيتزا:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح باستعمال القلقال ثمّ ننقلها إلى طبق فرن ونحدث ثقوبا على سطحها
- - نوزع الصلصة على سطح العجين ونضيف الموزاريلا
- - نضيف مكعبات الدجاج وأوراق الحبق الطازج
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 220 من 15 إلى 20 دقيقة