المقادير
- 500 غرام فارينة بيتزا
- طماطم مقشرة مرحية
- صلصة بيتزا
- تونة
- شرائح جمبون
- موزاريلا مبشورة
- 01 كيس خميرة فورية
- 01 ملعقة قهوة سكّر
- 250 مليلتر ماء
- 01 ملعقة طعام زيت
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ كمية الفارينة في وعاء ونضيف الخميرة والسكّر ثمّ نقلب المكونات
- - نضيف الملح ونقلب المكونات ثمّ نضيف الزيت ونسكب الماء الدافئ تدريجيا مع تقليب المكونات للحصول على عجين
- - نغطي العجين ونتركه جانبا ما لا يقلّ عن 30 دقيقة ليتفاعل
- - تحضير البيتزا:
- - نعجن العجين مرّة أخرى للتخلص من الهواء ثمّ نقسّمه إلى نصفين
- - نفرد القسم الأوّل فوق مكان مسطّح باستعمال القلقال ثمّ ننقلها إلى طبق فرن
- - نضيف الصلصة على سطح العجين ثمّ نضيف الموزاريلا، شرائح الجمبون والتونة
- - نفرد القسم الثاني من العجين فوق مكان مسطّح باستعمال القلقال ثمّ ننقلها للطبق حتى نغطّي المكونات
- - نثني حاشية العجين لإحكام غلقها ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 30 دقيقة