بيض عيون بالفرن

المقادير

• بيض - 6🛒 إضافة
• جبن بارميزان - ملعقتان كبيرتان🛒 إضافة
• ملح - بحسب الرغبة🛒 إضافة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نفصل زلال البيض عن الصفار. بواسطة شوكة، نخفق الزلال جيدًا يصبح كالرغوة. نضيف جبن البارميزان ونخلط جيدًا.
• - نسكب مزيج الزلال في قوالب صينية كب كيك. ندخل الصينية إلى الفرن لدقيقتين حتى يجمد الزلال.
• - نخرج الصينية من الفرن. نضيف حبات الصفار فوق الزلال ثمّ ندخل الصينية مجددًا إلى الفرن لـ3 دقائق إضافية.
• - نخرج الصينية من الفرن ونقدم البيض على الفطور.