المقادير
- بيض - 1
- ماء - 3 أكواب
- ملح - رشة
طريقة التحضير
- - نضع في قدر الماء و نغلي على نار عالية.
- - نحمّي مغرفة ستانلس بالماء و المغلي، و نكسر بيضة عليه حين يكون حامياً، و نضع المغرفة على وجه الماء المغلي دون أن ندعها تدخل على البيض.
- - حين تبدأ البيضة بالنّضوج، نُنزل الكفكير بطريقة سريعة في الماء المغلي ثم نرفعها. نرشّ القليل من الملح ونقدّم البيض المفيوح وصحّة و عافية!