تارت بالسبانخ و الريكوتا

المقادير

• 1 كيس عجينة مورقة🛒 إضافة
• 400 غرام سبانخ🛒 إضافة
• 5 - بيضات🛒 إضافة
• 250 غرام ريكوتا🛒 إضافة
• 20 غرام زبدة🛒 إضافة
• جوز الطيب🛒 إضافة
• 1 علبة كريمة طازجة🛒 إضافة
• ملح🛒 إضافة
• فلفل اسود🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير خليط البيض :
• - نخفق البيض جيدا في وعاء
• - نضيف الكريمة الطازجة والريكوتا ثمّ نمزج المكونات ونترك الوعاء جانبا
• - تحضير الحشو:
• - ننظّف السبانخ ونغسله ثمّ نفرمه
• - نضع الزبدة في المقلاة ونتركها
• - نضيف السبانخ للمقلاة ونتركها مدة 8 دقائق
• - نرفع المقلاة من فوق النار ونترك السبانخ حتى تبرد ثم نضعها في المصفاة لازالة الماء المتبقي
• - نفرغ السبانخ في وعاء ونضيف خليط البيض ونمزج المكونات
• - نضيف الملح ،الفلفل الاسود وجوز الطيب للخليط ونمزج المكونات جيدا ثم نترك الوعاء جانبا
• - تحضير تارت السبانخ
• - نرش مكان مسطح بالفارينة ونضع فوقها العجينة المورقة
• - نبسط العجين باستعمال القلقال ثم نشكلها في قالب أو طبق دائري
• - نسكب خليط الحشو فوق العجين ونضع القالب في الفرن مدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 180
• - نخرج القالب من الفرن و نترك التارت حتى تبرد قبل تقطيعها وتقديمها