المقادير
- 200 غرام فارينة
- 75 غرام سكّر
- 80 غرام سكّر محور
- 01 كيس سكّر فانيليا
- 200 غرام لوز أبيض مرحي
- 150 غرام لوز أبيض مقطّع
- بيض
- مربى المشمش
- 275 غرام مرغرين
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ 200 غرام فارينة في وعاء ونضيف 125 غرام مرغرين ثمّ نقلّب المكونات
- - نضيف السكر المحور، السكر فانيليا، 50 غرام لوز أبيض مرحي ورشّة ملح دون الانقطاع عن تقليب المكونات في كل مناسبة
- - نضيف البيضة ونقلب المكونات للحصول على عجين ثمّ نتركه في الثلاجة ليتماسك
- - تحضير كريمة اللوز:
- - نضع 150 غرام مرغرين في وعاء عميق ونضيف 150 غرام لوز مرحي ثمّ نقلّب المكونات
- - نضيف السكّر ونواصل تقليب المكونات للحصول على عجين لين
- - نضيف 01 ملعقة طعام فارينة و3 بيضات دون التوقف عن تقليب المكونات للحصول على خليط متجانس
- - تحضير التارت:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطّح مغطّى بورق الطبخ ثمّ نقطعه في شكل قوالب التارت صغيرة الحجم
- - ننقل العجين المقطّع للقوالب مع ضرورة الضغط قليلا ثمّ نضيف في قاعها طبقة من مربى المشمش
- - نضيف الكريمة ونضغط سطحها بطبقة من اللوز المقطّع
- - نكرر العملية إلى أن ننهي الكمية ثمّ نصفّف القوالب في طبق فرن
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 20 دقيقة