تتبيلة شيش طاووق لبناني

- في وعاء، نخلط عصير الليمون، الثوم، اللبن الزبادي، زيت الزيتون، الخلّ، الفلفل الأبيض، الزنجبيل، الزعتر، البابريكا، الملح ومعجون الطماطم.
- نغلّف الوعاء بورق نيلون لاصق وندخله إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- نفرد الدجاج في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج على أن نقلّبه عند مرور نصف وقت الطبخ.
- نخرج الصينية من الفرن ونقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!