تركية شهية

- في مقلاة على النار، نسخن زيت الزيتون، ونشوح البصل والفلفل الرومي الأحمر. نحرك المكونات حتى تذبل قليلًا.
- نزيد اللحم المفروم ونقلّبه قليلًا، ثم ننكه بالفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، بهارات اللحم، والملح. ثم نضيف معجون الطماطم وصلصة الطماطم. نحرك حتى تنضج المكونات.
- نفرد الحشوة على رغيف التورتيلا، ثم نضع رغيفًا آخر فوق الحشوة وندهنه بطبقة إضافية. نكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية. ندخلها إلى الفرن لتتحمر.
- نخرجها من الفرن، نقدمها إلى جانب الزبادي أو السلطة الخضراء.