تعلّم ضربان الملسوقة

المقادير

• 150 غرام فارينة🛒 إضافة
• 150 مليلتر ماء🛒 إضافة
• 1.5 مغرفة كبيرة نشاء🛒 إضافة
• 1.5 مغرفة كبيرة زيت🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - حطّ في الخلاط: فارينة + ماء + نشاء + زيت + ملح واركضهم مليح لمدة 5 دقائق
• - صب العجينة إلّي باش تلقاها خاثرة شوية في صحفة
• - سخّن طنجرة ماء
• - حطّ مقلى فوق الطنجرة
• - خوذ فوشة وغطّسها في العجينة وادهن بيها القلاية
• - عاود العملية لين تتحصل على ورقة ملسوقة تطيب في ظرف من 2 لـ3 دقائق
• - كمل كمية العجينة الكل وما تنساش تحطّ منديلة بين أوراق الملسوقة
• - خلّي الملسوقة تبرد مليح ومن بعد قسمها حسب الحاجة وحطّها في ساشيات وخبّيها في الكونجيلاتور