المقادير
- دجاج مطبوخ
- 250 غرام فارينة
- 10 غرام خميرة مرطبات
- بصل مفروم
- فلفل أخضر مقطّع
- سينوج
- أصفر بيضة
- هريسة
- تونة
- جبن مرحي
- كريمة امينتال
- 20 صل كريمة سائلة
- زيت زيتون
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين:
- - نفرغ الفارينة في وعاء ونسكب الكريمة السائلة ثمّ نضيف الخميرة ورشّة ملح
- - نقلّب المكونات إلى أن تتجانس ونحصل على عجين
- - نعجن العجين فوق مكان مسطّح ثمّ نغطّيها ونتركها جانبا إلى أن يتضاعف حجمها
- - تحضير الحشو:
- - نسكب زيت الزيتون في المقلاة ونضيف الدجاج المطبوخ، البصل والفلفل الأخضر ثمّ نضع المقلاة فوق النار ونقلّب المكونات إلى أن تتقلّى
- - نرفع المقلاة من فوق النار ونضيف التونة، كريمة امينتال والجبن المرحي ثمّ نقلّب المكونات
- - تحضير التناوش:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطّح ونقسّمه أقراص
- - نفرد قرص العجين فوق مكان مسطّح ثمّ نضيف على سطحا الهريسة
- - نمرر السكين من جانبي العجين ثمّ نضيف الحشو على سطح الهريسة
- - نثني العجين من الجانبين ونحكم غلقه ثمّ نضعه في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
- - نكرّر العمليّة إلى أن ننهي الكميّة ثمّ ندهن سطح العجين بأصفر البيض ونرشّها بالسينوج
- - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 20 دقيقة