المقادير
- للعجين:
- 300 غرام فرينة
- 150 غرام زبدة أو مارغرين
- 1/2 ملعقة قهوة ملح
- للحشو :
- 50 غرام غرامة جبن غريار أو 3 جبن مثلثات
- 2 ملعقة طعام كريمة طازجة
- 2 فص ثوم مبشور
- 1 - علبة تونة صغيرة
- 2 ملعقة طعام ملعقة طعام كريمة طازجة
- 1 - بيضه مسلوقة ومبشورة
- 3 - بيض
- 1 ملعقة طعام ملعقة طعام معدنوس مقطع
- ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير
- - تحضير العجين: نمزج الزبدة جيداً مع الدقيق، نظيف الملح ونجمع المكونات بالماء حتى نتحصل على عجينة لينا ومتماسكة .
- - تحضير الحشو : في إناء نخلط كل مكونات الحشو مع بعض
- - نأخذ ثلثي العجين نفتحها جيدا بالقلقال نفرش في تبقى التارت بعد دهنه بالزبدة ، نسكب خليت الحشو فوق العجين
- - نطرح ما تبقى من العجين بالقلقال ونضعه من فوق ثم ندهنه مع قليل من سفر البيض المخفوق