جلبانة زعرة بالعلّوش

المقادير

• 2 مغارف كبار معدنوس مقصوص🛒 إضافة
• 1 مغرفة صغيرة زعفران🛒 إضافة
• 1 مغرفة كبيرة تابل وكروية🛒 إضافة
• 1 راس بصل🛒 إضافة
• 500 غرام لحم علوش🛒 إضافة
• 2 كعبات قنارية🛒 إضافة
• 1 رطل جلبانة🛒 إضافة
• 3 مغارف كبار زيت🛒 إضافة
• 1 مغرفة صغيرة كركم🛒 إضافة
• 1 قرن فلفل أخضر🛒 إضافة
• 1 كعبة قارص مقصوصة طرونشات🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - قلّي اللحم في الزيت + البصل
• - زيد للطنجرة الماء + الجلبانة + الكركم + الزعفران + الفلفل الأكحل + رشة ملح
• - كي يطيب اللحم أرمي في الطنجرة: القنارية (الكعبة على 4) + طرنشات القارص + الفلفل
• - الجلبانة الزعرة متاعنا حاضرة ما بقالك كان تزيدها رشة معدونس وصحة وبالشفاء