حلويات الشباكية (قراوش سهلة)

المقادير

• 1 كيلوغرام فرينة (طحين)🛒 إضافة
• 250 غرام زبدة ذائبة🛒 إضافة
• 1 - عضمة (بيضة)🛒 إضافة
• 1 - خميرة كيميائية🛒 إضافة
• 1/2 - الملح🛒 إضافة
• 3 - ماء الزهر🛒 إضافة
• 1/2 لتر زيت نباتي🛒 إضافة
• 250 مليلتر شحور🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تخلط الفرينة والملح و الخميرة وبعد تزيد عليها عضمة والزبدة الذايبة وماء الزهر.
• - تزيد الماء بشوية وتخلط باليد حتى تولي عجينة متماسكة ورطبة .متعجنش برشا.
• - خلي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة .
• - حل العجين بالقلقال حتى يولي رقيق (3مم) ، وبعد تستعمل عجلة المعجنات المسننة، تقصها مستطيلات صغيرة.
• - المستطيلات الرقيقة، تقصهم في الوسط سبت سبت متوازية و متساوية فاللخر تضفرهم .
• - كعبات الشباكية (القريوشة) يتقلاو في الزيت حتى يوليو مذهبين ، وبعد يتغطسو في شحور سخون.