المقادير
- 400 غرام لوز أبيض مطحون دون تحميص
- 100 غرام سكر محور
- 6 ملعقة طعام ماء الورد
- 2 - بيضات
- للزينة :
- 50 غرام بوفريوة
- خليط سكر محور مع النشاء
طريقة التحضير
- - في إناء نخلط اللوز مع السكر المحور، نضيف الماء الورد
- - نخفق بيضتين، ونضيف شيئاً فشيئاً للخليط ونجمع المكونات جيدا حتى نتحصل على خلط متماسك (يمكن عدم إستعمال كامل البيضتين حسب الحاجة)
- - نقسم عجين اللوز إلى كرة صغيرة متساوية 12 غرام حسب التقريب
- - نغرس حبة بوفريوة في المنتصف، نزين لكرة بإستعمال المنقاش ثم نغطسها في خليط النشا والسكر محور
- - نكمل كمية عجين اللوز بنفس الطريقة، نصففها في طبق مفروش بورق الطهو وندخلها الفرن 15 دقيقة على 140°