حمام بالتمر واللوز المغربيّة

المقادير

• 2 حمام منظفين مليح🛒 إضافة
• 1 - بصل مقصوص طرنشات🛒 إضافة
• 1 فص ثوم مهرس🛒 إضافة
• 1/2 - زبدة🛒 إضافة
• 1 ورقة رند🛒 إضافة
• 1 رشة عود قرنفل🛒 إضافة
• 1 رشة ملح🛒 إضافة
• 1 كوب ماء🛒 إضافة
• 250 غرام تمر مفوّر من غير قلوب🛒 إضافة
• 100 غرام لوز محمّر🛒 إضافة
• 100 غرام جلجلان محمّر🛒 إضافة
• 2 - زيت🛒 إضافة
• 1 رشة كمون🛒 إضافة
• 1 رشة قرفة🛒 إضافة
• 1 رشة زنجبيل🛒 إضافة
• 1 رشة زعفران🛒 إضافة
• 2 - مستكة🛒 إضافة
• 1 رشة فلفل أكحل🛒 إضافة
• 1 - عسل🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - قلّي في طنجرة: زيت + البصل + الثوم + عود القرنفل + التوابل + الحمام
• - زيد معاهم: الماء + الرند وخلي الطنجرة تغلي مدّة 20 دقيقة
• - حطّ في مقلى: زبدة + عسل + زنجبيل، القرفة، المستكة + التمر + ملح
• - هبط المقلى مالغاز دوب ما يبدى التمر يسيل
• - دبارة اليوم حضرت ما عليك كان تحط الحمام وفوقها الصلصة
• - زيد حطّ التمر المعسل وأعمل رشة جلجلان وفوقها رشة لوز