المقادير
- دجاج - اليوم - كاملة بنكهة الكاري
- حمّص - مسلوق - كوبان
- طحينة - نصف كوب
- عصير ليمون حامض - نصف كوب
- ثوم - فص واحد
- ملح - ملعقة صغيرة
- ثلج - 3 مكعبات
- زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
- بقدونس - ملعقة صغيرة
- سماق - ربع ملعقة
- بابريكا - ربع ملعقة
طريقة التحضير
- - نشوي دجاجة كاملة من منتجات اليوم بنكهة الكاري في القلاية الهوائية. ثم نقطعها إلى مكعبات.
- - في محضر الطعام، نضيف الحمص، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والثلج. نطحن المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- - نسكب الحمّص في طبق التقديم، ونزيد فوقه دجاج اليوم المقطّع إلى مكعبات. نزين الوجه بزيت الزيتون، البقدونس، والسماق والبابريكا.