المقادير
- 200 غرام درع
- 100 غرام فارينة
- 200 غرام سكّر
- 01 كيس سكّر فانيليا
- 01 كيس خميرة
- حبات تمر مقطعة
- حفنة زبيب
- 04 - بيضات
- 140 مليلتر زيت
طريقة التحضير
- - نضع البيض في وعاء ونخفقها بالخلاط اليدوي
- - نضيف السكّر ونواصل خفق المكونات ثمّ نسكب كمية الزيت ونقلب المكونات
- - نضيف السكّر فانيليا ونخفق المكونات
- - نفرغ الفارينة في وعاء ونضيف كميّة الدرع والخميرة ثمّ نقلّب المكونات ونغربلها
- - نضيف خليط الفارينة تدريجيا مع ضرورة تقليب المكونات باستعمال ملعقة لتتجانس
- - نضيف الفارينة للزبيب والتمر ونقلبها ثمّ نضيف المكونات للخليط ونقلبه
- - نضيف الجلجلان ونقلب المكونات ثمّ نفرغ خليط الدرع في قالب ونتركه في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 مدّة 35 دقيقة
- - نخرج القالب من الفرن ونرشّ الجلجلان على سطحه