المقادير
- دجاج مقطّع مكعبات ومطبوخ
- 700 غرام فارينة
- 01 حبة بصل
- 01 كيس خميرة فوريّة
- 01 ملعقة قهوة سكّر
- خليط: سينوج، حبة البركة، بسباس
- 02 - بيض
- جبن مبشور
- 01 علبة ياغورت طبيعي
- صلصة بيتزا
- 200 مليلتر ماء دافئ
- زيت
- ملح
طريقة التحضير
- - تحضير العجين
- - نسكب كمية الماء الدافئ في وعاء عميق ونضيف الخميرة وكمية السكر ثمّ نقلب المكونات للحصول على مزيج متجانس
- - نترك الوعاء جانبا مدّة 05 دقائق إلى أن تتفاعل المكونات
- - نضيف بيضة والياغورت الطبيعي ثمّ نخفق المكونات لتتجانس
- - نضيف الفارينة والملح ثمّ نقلب المكونات باليد للحصول على عجين
- - نعجن العجين فوق مكان مسطّح إلى أن يصبح لينا ثمّ نتركه جانبا مدّة نصف ساعة ليتضاعف حجمه
- - تحضير البصل المكرمل:
- - في الأثناء، نسكب القليل من الزيت في وعاء معدّ للطهي ونضعه فوق النار يسخن
- - نضيف حبةّ بصل مقطّعة ونقلبها على أن يتغيّر لونها ويصبح ذهبيا
- - تحضير الخبزة المحشوة:
- - نفرد العجين فوق مكان مسطح مرشوش بالفارينة في شكل مستطيل
- - نوزع البصل المكرمل على حاشية العجين ونضيف الصلصة ثمّ نضيف الجبن المبشور والدجاج المطبوخ
- - نثني العجين لنغطّي المكونات ثمّ نثني الطرف المقابل للحصول على شكل رولي
- - نشكل العجين المحشو مثل الكعكة ونقوم بتلصيق الحاشية ببعضها البعض
- - ننقل العجين المحشو إلى طبق فرن مغطّى بورق الطّبخ
- - نخفق بيضة في وعاء صغير وندهن سطح العجين ثمّ نرشّها بخليط السينوج
- - نترك الطّبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 220 مدّة 40 دقيقة