خبز القمح الكامل

المقادير

• 350 غرام قمح🛒 إضافة
• 15 غرام خميرة خبز🛒 إضافة
• 6 ملعقة طعام ملاعق زيت زيتون🛒 إضافة
• 1 كوب ماء دافئ🛒 إضافة
• 30 غرام بذور خاصة بتوفويح الخبز: سنوج، بسباس، حبة حلاوة، جلجلان🛒 إضافة
• 1 - بيض🛒 إضافة
• 4 ملعقة طعام حليب🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة سكر🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نخلط الخميرة مع السكر و قليل من الماء الدافئ و نتركها جانبا حتى تتخمر و تصعد رائحة الخميرة
• - نخلط الفرينة مع حبة البركة، البسباس، الحبة حلاوة و السمسم. نثقب الخليط في الوسط و نسكب الخميرة.
• - نضيف الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيا حتى يتماسك الخليط و يتجانس. نترك العجينة ترتاح
• - نرش الفرينة على طبق الفرن و نشكل العجينة حسب الذوق (دائرية أو طويلة) ثم نقوم بدهنها بخليط الحليب و البيضة.
• - نضعها في الفرن الساخن 200 درجة ثم بعد 10 دقائق على درحة 180 مدة 20 دقيقة.