خبز بالعسل

- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الماء، الخميرة، السكر، الحليب، الزبدة، العسل والملح.
- أخلطي حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر لحوالى 5 دقائق.
- إدعكي العجينة بواسطة يديك لـ5 دقائق إضافية حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
- غلّفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وغطّيه بقطعة قماش.
- أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
- إضربي العجينة بيديك حتى يخرج الهواء منها.
- ضعي العجينة في قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت واتركيها جانباً لـ45 دقيقة حتى تتخمّر من جديد.
- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- للوجه، أخلطي في وعاء صغير البيضة والحليب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- إدهني العجينة بالمزيج ورشّي على الوجه السمسم وحبة البركة.
- إخبزي العجينة في الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى تنتفخ.
- أخرجي الخبز من الفرن واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى يبرد.
- قطعي الخبز الى شرائح وقدميه ساخناً.