المقادير
- 1/2 كيلوغرام سميد ناعم
- 01 كيس خميرة خبز
- رشة كركم
- رشة بسباس
- رشة سينوج
- رشة سكّر
- حليب
- 02 ملعقة طعام زيت الزيتون
- 280 مليلتر ماء
- 10 غرام ملح
طريقة التحضير
- - نفرغ كمية السميد في وعاء ونضيف الملح، السكر، الخميرة، الكركم، الماء وزيت الزيتون ثمّ نقلب المكونات باليد لتتماسك
- - نضيف السينوج والبسباس ثمّ نواصل تقليب المكونات للحصول على عجين
- - نعجن العجين جيدا ثمّ نغطيه ونتركه جانبا مدّة 40 دقيقة
- - نشكّل كريات العجين أشكالا مختلفة ثمّ نصفّفها في طبق فرن مغطّى بورق الطبخ
- - ندهن سطح الخبز بالحليب ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 220 مدّة 30 دقيقة