خبز سندويتش طابونة مثل المطاعم

المقادير

• 500 غرام فرينة🛒 إضافة
• 140 مليلتر حليب🛒 إضافة
• 140 مليلتر ماء🛒 إضافة
• 1 - صفار بيض🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام سكر🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة
• 1 كيس خميرة خبز🛒 إضافة
• 50 غرام زبدة طرية🛒 إضافة
• 1 - بيضة كاملة لتذهيب الخبز🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - في وعاء نضع الفرينة والملح والحليب البودرة والسكر مع الخميرة من جانب آخر.
• - في وعاء آخر نخلط الحليب ، الماء ، صفار البيض نسكب الخليط على الدقيق، ونخلط المكونات جيداً .
• - نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات ونعجن لمدة 5 دقائق أخرى.
• - نترك العجين في ركن دافئ ورطب لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
• - عندما يتضاعف حجم العجين ، نقوم بدلخ على سطح مرضوضه بالفرينة حتى نخرج منه الهواء دون أن يلتصق.
• - نشكل العجين إلي 5 كرات متساوية. نقوم بتدوير الكرات ثم نقوم بتسطيحها ونضعها على طبق مفروش بورق الخبز مع ترك مساحة بين أقراص العجين .
• - نترك الخبز يرتفع مرة أخرى و يتضاعف حجمه ثم ندهن الوجه ببيضة مخفوقة.
• - نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ندخل الخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون