خبز مبسس مع بذور البسباس

المقادير

• 3 كوب سميد رقيق🛒 إضافة
• 1 كوب فارينة🛒 إضافة
• 1 كيس خميرة فورية🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة سكر🛒 إضافة
• 3 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة
• 1 - بيضة🛒 إضافة
• 50 غرام بذور البسباس🛒 إضافة
• 1/3 كأس زيت نباتي🛒 إضافة
• 1 ملعقة طعام زبدة🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - نضع السكر والخميرة الفورية في كأس ونضيف الماء الدافئ وننتظر بين 1 و 2 دقائق حتى نصبح رغوة
• - نضع السميد في وعاء ونضيف الفارينة بياض البيض والزبدة ،الملح وكأس الماء الممزوج مع الخميرة الفورية ونمزج المكونات جيدا
• - نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
• - ندلك العجينة جيدا ونتركها حتى ترتفع مدة ساعة
• - نصب العجينة المرفوعة في طبق فرن دائري ونبسطها جيدا بأطراف الأصابع حتى تنتشر العجينة جيدا
• - نقطع العجينة معينات صغيرة باستعمال السكين ونتركها ترتفع مرة أخرى مدة 30 دقيقة
• - نخفق صفار البيضة مع ملعقة أكل من الحليب جيدا وندهن بها سطح العجين ثم نرش بذور البسباس من فوق
• - ندخل الطبق للفرن مدة 30 دقيقة تحت درجة حرارة 180