المقادير
- 01 صدر دجاج
- 1/2 باقة بقدونس مفروم
- 01 حبة بصل مفرومة
- ثوم مفروم
- 01 ملعقة طعام هريسة عربي
- 01 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي
- 01 ملعقة قهوة تابل
- 01 ملعقة قهوة كركم
- 04 - بيضات
- فارينة
- شابلور
- زيت الزيتون
- زيت قلي
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح
طريقة التحضير
- - نضع صدر الدجاج في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف بصل، بقدونس، الهريسة العربي، رشّة ملح، رشّة فلفل أسود، كركم، تابل، فلفل أحمر وزيت الزيتون
- - نخفق المكونات لتتجانس ونضيف بيضة مع مواصل خفق المكونات للحصول على عجين متماسك
- - نفرغ الخليط في وعاء ونضيف شابلور ثمّ نقلب المكونات
- - نقسم العجين كريات صغيرة الحجم ونشكلها حلقات ثمّ نتركها في الثلاجة لتتماسك جيدا
- - نسكب كمية من زيت القلي في المقلاة ونضعها فوق النار تسخن
- - نخرج الدونات من الثلاجة ونغمسها في الفارينة ثمّ ننقعها في البيض المخفوق
- - نغمس الدونات بالبيض في الشابلور ونضعها مباشرة في المقلاة
- - نخرج الدونات من المقلاة ونضعها فوق منديل ورقي للتخلص من فائض الزيت