رزة القاضي المغربيّة

المقادير

• 2 كوب فارينة🛒 إضافة
• 1 كوب سميد ناعم🛒 إضافة
• 1/2 كوب ماء دافئ🛒 إضافة
• 1 ملعقة قهوة خميرة فورية🛒 إضافة
• 1/2 كوب زبدة🛒 إضافة
• 1/4 كوب زيت نباتي🛒 إضافة
• سكر🛒 إضافة
• 1/2 ملعقة قهوة ملح🛒 إضافة

طريقة التحضير

• - تحضير العجين:
• - نمزج في وعاء جميع المكونات، فارينة، سميد، زبدة، زيت ملح وماء حتّى نحصل على عجين صلب
• - نقوم بدلك العجين بكفّ اليد إلى أن يصبح لينا ثمّ نضع العجين في كيس بلاستيكي ونتركه مدّة 15 دقيقة
• - نقطع العجين إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية
• - نقوم بلولبة قطعة العجين لتصبح في شكل خيط
• - نقوم بلف لوالب العجين حول أصابعنا ثمّ نتركها ترتاح قليلا
• - نسكب الزيت في مقلاة ونتركه يسخن فوق نار هادئة
• - نبسط رزة القاضي قليلا ثمّ نضعها في المقلاة ونقلبها حتى تطهى من الجانبين ثمّ نرفعها
• - نضع رزة القاضي في الكسكاس حتى نتخلّص من الزيت
• - ندهن رزة القاضي بالعسل ونقدمها للأكل