رز زربيان بالدجاج

- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، البصل، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الكزبرة ونكهي بالبهارات.
- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الدجاج حتى يتغير لونه.
- زيدي خليط الطماطم إلى الدجاج والبطاطس واتركي القدر على نار خفيفة لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- في هذه الاثناء في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي الارز حتى ينضج نصف نضوج ثم صفيه من الماء.
- زيدي الارز على الدجاج ووزعي الزعفران. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الارز وتجف السوائل.