المقادير
- 2 كيسان روز أبيض
- 150 غرام لوز أبيض
- 150 غرام بوفريوة
- 150 غرام جوز
- 150 غرام فستق
- 150 غرام كاجو
- 100 غرام بندق
- 50 غرام زبيب
- 1/4 مغرفة كبيرة كركم
- 1/2 مغرفة صغيرة ملح
- 1 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
- 4 أفخاض دجاج
طريقة التحضير
- - اسمط الدجاج في شوية كركم + رشة ملح + رشة فلفل أكحل
- - خرج الدجاج مالماء وفوحو بالزعتر + اكليل + شوية زيت وحطو في الفور يطيب
- - (حطّ في طنجرة 4 كيسان مرقة دجاج (الماء إلّي طيبت فيه الدجاج
- - زيد معاه: كركم + رشة ملح + فلفل أكحل + زبدة
- - زيد الروز دوب ما يسخن الماء وخليه يغلي لين ينشف
- - (حمّر الفاكية إلّي في مقلى وكل وحدة وحدها (إلاّ البندق ما يتحمّرش
- - أغسل الزبيب وصفيه بالكسكاس
- - خلّط: الروز + الفاكية + الزبيب